La recogida de la uva se centra mayoritariamente en viñedos propios, cuya continuidad de maduración y calidad del producto es seguida desde el principio hasta su recolección. La principal variedad de nuestros vinos es el Tempranillo para los tintos y el viura para los blancos. La tierra donde se ubica y donde se abastece para la elaboración de nuestros caldos es considerada como zona privilegiada para este cultivo de la vid, esto es debido a: La altura, a la que se cultiva la vid oscila entre los 400 m. La influencia del valle del Ebro en el que abundan las nieblas hace más aromáticas las uvas, haciéndolas afrutadas, finas, elegantes y sabrosas, al tiempo que las dota de buen grado y buen color.